Pesan Nasi Box di Karet – Cara yang bisa diterapkan dalam menghitung harga jual dari setiap nasi box tentunya memiliki teknik yang perlu diterapkan. Sehingga nantinya bisa mengetahui harga yang tepat untuk membantu dalam meningkatkan profit dari penjualan yang dilakukan. Banyaknya event memberikan keuntungan untuk mendapatkan pesanan dengan jumlah lebih banyak.
Cara Menentukan Harga Saat Pesan Nasi Box di Karet
-
Harga Menu untuk Acara atau Event
Harga yang ditentukan dalam pemesanan jasa catering dengan harga menu tentunya memiliki perbedaan sendiri. Biasanya di sebuah acara akan memesan menu untuk nasi box dengan jumlah tertentu. Dalam hal ini pastinya menu untuk hidangan nasi box tersebut sudah ditentukan terlebih dahulu.
Penentuan menu untuk acara atau event lebih sering pre fixe dengan hitungannya biaya per kepala. Hal ini nantinya akan dijadikan sebagai harga tetap.
Dalam melakukan perhitungannya sebaiknya telah menerapkan persentase untuk biaya makanan di situasi tersebut. Lakukan perhitungan seberapa banyak harga dari keseluruhan makanan serta biaya yang nanti akan direncanakan untuk dikenakan per orang.
-
Persentase Harga Bahan Makanan
Cara yang bisa diterapkan dalam menghitung harga jual nasi box tentunya harus melakukan perhitungan terhadap persentase biaya makanannya. Pada persamaan ini sebenarnya sangat sederhana dengan ketentuan:
Berapa biaya bahan / berapa banyak makanan yang akan dijual = persentase harga bahan makanan
Dari rentang harga yang nantinya bisa dipertahankan pada persentase biaya makanan yaitu kisaran 28% sampai 35%. Hal ini tentunya bisa membantu dalam menjaga persentase yang paling rendah. Tanpa nantinya harus mengurangi kualitas yang ditawarkan dari makanan tersebut.
Dalam penerapannya sendiri untuk sebuah hidangan di nasi box, tentunya harus menentukan harga dengan ketentuan yang tepat. Pastikanlah sudah menghitung persentase biaya makanan dari setiap menu yang ingin disajikan. Sehingga tidak hanya dari hidangan yang bisa ditambahkan seiring berjalannya waktu.
Perhitungannya sendiri juga bisa dengan menghitung keseluruhan menunya. Kemudian ditambahkan dari seluruh biaya item menu hingga pendapatan untuk memperoleh persentase biaya makanan keseluruhan.
-
Menghitung Biaya Produksi Secara Rinci
Harga pesan nasi box di Karet tentunya bisa dihitung dengan menyesuaikan biaya produksi serta distribusi yang dilakukan. Dalam perhitungan ini bisa menerapkan rumus markup pricing. Penggunaan rumus inilah sebagai langkah mudah dalam menambahkan persentase atas pembelian bahan baku yang digunakan.
Adapun untuk kalkulasi besaran modal yang dibutuhkan dengan melakukan perhitungan sebagai berikut:
Harga Jual = Bahan Baku Modal + (Bahan Baku Modal x Markup)
-
Menentukan Keuntungan
Dari setiap usaha yang dijalankan memiliki tujuan utama supaya bisa memperoleh keuntungan atas penjualan yang dilakukan. Hal ini akan berlaku di semua usaha kuliner hingga jasa catering untuk nasi box.
Cara yang bisa digunakan dalam menentukan harga jual atas makanan bisa menerapkan berbagai cara. Selain itu, juga penting untuk menentukan seberapa besar keuntungan yang bisa diambil dari penjualan nasi box tersebut.
Cara untuk menghitung keuntungan bisa menggunakan ketentuan dari margin pricing. Berikut inilah penentuan keuntungan melalui rumus yang bisa dilakukan:
Margin = (Harga Jual – Harga Modal) /Harga Jual
-
Mengecek Harga Milik Kompetitor
Saat pesan nasi box di Karet yang enak memang menjadi bisnis yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat. Di dalam menjalankan usaha kuliner tentunya untuk menentukan harga jual dari setiap makanan juga dapat memperhatikan harga yang ditawarkan kompetitor.
Hal ini juga dipengaruhi oleh harga jual yang ada di pasaran. Prinsip dasar yang lebih sederhana untuk penjualan makanan yang harganya murah bisa membawa banyak pembeli yang lebih besar.
Sehingga memiliki potensi pasar yang pastinya juga lebih besar pula. Cara yang bisa diterapkan untuk penentuan harga jual yaitu melakukan analisis terhadap kompetitor.
Nantinya bisa diketahui harga yang dipatok terlalu rendah ataupun terlalu tinggi. Jika harganya terlalu tinggi tentunya para pelanggan potensial besar kemungkinan akan meninggalkan usaha tersebut.
Hal ini juga berlaku apabila harganya terlalu rendah tentunya keuntungan yang bisa didapatkan juga tidak begitu banyak. Faktor inilah yang nantinya bisa merusak pasaran harga sehingga diperlukan jalan tengah yang netral.
-
Menghitung Laba Kotor
Perhitungan lain untuk menentukan harga jual dari pesanan nasi box dengan menghitung laba kotornya. Dalam hal ini tentunya harus mempertimbangkan dalam perhitungan laba kotoran pada sebuah jasa catering yang sedang dijalankan.
Melalui perhitungan inilah nantinya juga perlu menghitung biaya tenaga kerja, sewa dan beberapa biaya lainnya yang dibutuhkan. Biasanya untuk margin laba kotor pada sebuah bisnis jasa catering bisa mencapai kisaran 0% hingga 15%.
Sebuah bisnis jasa catering yang memiliki pelayanan cukup lengkap biasanya dengan melihat GPM 3% sampai 5%. Perhitungan laba kotor memang perlu diterapkan untuk mengetahui harga jual dari penjualan nasi box tersebut.
Strategi Menjalankan Bisnis Catering
-
Diversifikasi Penawaran Terhadap Harga Menu
Strategi yang bisa diterapkan dalam menjalankan usaha jasa catering untuk menyajikan berbagai pilihan menu pada sebuah acara. Hal ini tidak akan bijak apabila hanya memberikan penawaran filet mignon, escargot dan caviar, karena untuk penawaran harganya cukup mahal.
Sehingga bisa dengan memperpadukan penggunaan barang yang biayanya relatif rendah dan tinggi. Sebagai pemilik jasa gathering bisa menawarkan berbagai pilihan barang yang telah disediakan.
Dengan begitu, dapat memastikan bahwasanya tersedia pilihan makanan yang lebih mengesankan dengan penawaran harga yang terjangkau. Dalam hal ini juga bisa menggunakan kembali bahan yang sebelumnya tidak habis jika memang masih memungkinkan.
Akan tetapi, juga harus memastikan bahwasanya bahan tersebut dalam keadaan higienis. Penggunaan bahan makanan sisa merupakan topik yang sangat hangat dan banyak jasa catering yang menghindarinya.
Perpaduan menu yang tepat merupakan strategi bagi jasa catering untuk membuat nasi box guna menekan biaya tanpa mengurangi kualitas rasa. Oleh karena itu, terapkan penggunaan cara efektif yang bisa dilakukan dalam menawarkan harga menu.
-
Tidak Mengorbankan Pembeli untuk Memperoleh Keuntungan
Tujuan utama dengan menjalankan sebuah bisnis jasa catering tentunya untuk memperoleh keuntungan. Akan tetapi, untuk pesan nasi box di Karet terpercaya tentunya juga harus menjalankan usaha tersebut untuk mendapatkan loyalitas dari para pelanggan.
Selain itu, sebaiknya juga menerapkan strategi yang tepat untuk memberikan kesenangan dan tidak mengecewakan sajian makanan kepada klien. Sehingga penting bagi pelaku bisnis jasa kacang tersebut untuk memberikan pelayanan sebagaimana mestinya.
Hal ini menjadi penerapan strategi pada usaha jasa catering yang bisa digunakan dengan memberikan kenyamanan bagi setiap pelanggan. Penyedia jasa catering sebaiknya juga berlaku wajar serta adil ketika menagih para pelanggannya di sebuah acara tertentu.
Pastikan juga tidak menaikkan harga per orang hanya untuk mendapatkan keuntungan yang jauh lebih besar bagi dirinya sendiri. Dengan pemberian biaya yang lebih besar tentunya tidak dibenarkan. Adanya faktor yang satu inilah bisa membuat bisnis jasa catering tersebut justru kehilangan kesepakatan bersama para pelanggannya.
Itulah perhitungan pesan nasi box di Karet supaya bisnis jasa catering juga tetap bisa mendapatkan keuntungan. Kalau Anda ingin memesan nasi box untuk acara, serahkan pada Royal Snack Box. Kami adalah catering berpengalaman yang sudah buka bertahun-tahun lamanya. Hubungi 0812 9043 2012 untuk delivery order se-Jadetabek.
