Macam-Macam Sup Indonesia yang Mudah Dibuat – Sup biasanya dikaitkan dengan sebagai makanan gaya barat dengan kuah yang kental. Namun sebenarnya ada juga sup ala Indonesia yang khas dan cocok di lidah kita. Berikut ini adalah beberapa sup Indonesia yang sering dimasak dan bisa diinovasikan dengan bahan yang lain sesuai dengan kesuaanmu. (Baca juga: Macam-Macam Menu Olahan Kurma Untuk Berbuka Puasa).

1. Mau yang rasanya segar, coba dulu nih resep sup ayam sayuran dengan rasa ayam yang lezat dan kuah yang segar.

copyright by thehealthylifecompany.com

Bahan:

  • Ayam 3potong
  • Jamur shitake 4buah
  • Wortel 2buah
  • Tahu putih 1/2
  • Brokoli 1bongkol
  • Daun seledri 1/2
  • Daun bawang 1/2batang
  • Bawang merah 2buah, iris
  • Bawang putih 2buah, iris
  • Bawang bombai 1/2buah, iris
  • Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus ayam sebentar kemudian buang air sisanya. Tuangkan air yang baru dan panaskan lagi ayam bersama wortel, jamur dan tahu
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian tambahkan bawang bombay. Tuangkan tumisan ke kuah sup.
  3. Jika wortel sudah empuk tambahkan daun bawang, brokoli dan seledri
  4. Berikan lada dan garam secukupnya lalu cicipi rasanya. Matikan kompor jika sudah matang.
  5. Angkat dan tiriskan ayam. Suwir-suwir dagingnya. Masukkan suwiran ke dalam sup. Sajikan.

2. Suka seafood? Tenang ada kok resep sup ikan patin buat kamu pecinta seafood, tentunya rasa ikan yang nikmat akan ditemani kuah yang gurih akan sangat memuaskan.

copyright by kulinersehat.com

Bahan:

  • Ikan patin bagian tengahnya
  • Jahe secukupnya
  • Bawang putih 1biji
  • Bawang merah 1biji
  • Garam secukupnya
  • Buncis 7batang
  • Wortel 2buah
  • Seledri 1batang
  • Sawi putih 1
  • Telur puyuh matang sesuai selera

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan patin dan ambil bagian tengahnya saja. Potong dadu.
  2. Sebelumnya, goreng ikan sebentar untuk menghilangkan sedikit bau amis dari ikan sekitar 2menit
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi
  4. Masukkan air secukupnya lalu buncis dan wortel. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu cicipi rasanya
  5. Masukkan ikan patin dan sawi putih. Masak sebentar aja
  6. Tambahkan daun seledri di atas sop sebagai pemanis kemudian masukkan telur puyuh yang sudah dikupas bersih. Sajikan

3. Suka daging, ada kok resep sup iga sapi yang tidak diragukan lagi kelezatannya dengan citarasa khas iga sapi yang yummy.

copyright by unileversolutions.com

Bahan:

  • Bawang merah 2siung
  • Bawang putih 5siung
  • Ketumbar 1/4sdt
  • Merica 1/2sdm
  • Minyak 2sdm
  • Garam 1sdt

Bahan lain:

  • Air secukupnya
  • Iga sapi 500gram
  • Kol 3lembar, potong
  • Wortel 2buah, iris tipis
  • Tomat 1buah, potong jadi 4
  • Mentega 1sdm

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender lalu tumis sampai wangi
  2. Didihkan air bersama iga dan masukkan bumbu halus. Masak sampai iga empuk
  3. Setelah itu, tambahkan kol, mentega dan wortel kemudian rebus sampai sayuran empuk
  4. Matikan kompor dan tambahkan tomat
  5. Sajikan bersama nasi

4. Ini dia favorit semua orang Indonesia resep sop buntut ala resto degan rasa istimewa yang akan memberikan kenikmatan tersendiri.

copyright by infokuliner.com

Bahan:

  • Buntut sapi 500gram, potong dan bersihkan
  • Kentang 150gram, kupas bersihkan
  • Wortel 150gram, kupas bersih
  • Tomat 2buah
  • Jahe 1ruas, geprek
  • Bombai 100gram
  • Bunga lawang 1buah
  • Daun salam 2lembar
  • Cengkeh 3buah
  • Bawang merah 4siung
  • Bawang putih 2iung
  • Merica bubuk 1/4sdt
  • Bubuk pala sedikit
  • Seledri 1batang
  • Garam 1sdt
  • Kaldu sapi secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus buntut sapi selama 3 menit kemudian angkat dan buang airnya
  2. Tuangkan air yang baru sebanyak 2,5liter dan masukkan lagi buntut sapi,jahe. Masak selama 1jam di atas api sedang. Angkat buntut sapi, tiriskan, sisihkan.
  3. Pisahkan daging dari tulang tapi jangan membuat tulangnya
  4. Masukakn daging dan tulang ke dalam air rebusan kedua dari ayam
  5. Rebus kembali sembari menumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Tambahkan merica, pala dan bubuk kaldu kemudian tuangkan 100ml air
  6. Masukkan semua bumbu ke daging dan tumisan bawang, kecuali tomat, bawang goreng, garam dan seledri. Diamkan sampai bumbunya meresap sekitar 10menit
  7. Masukkan sisa bahan lalu cicipi rasanya
  8. Sajikan

5. Yang suka dengan kambing bisa nih coba variasi resep sop kambing bumbu rempah yang cocok untuk lidah masyarakat Indonesia.

copyright by resepseharihari.com

Bahan:

  • Daging dan tulangan kambing 250gram
  • Daun seledri 2batang
  • Daun bawang 3batang
  • Kapulaga 2butir
  • Daun jeruk 2lembar
  • Jahe 1/2ruas
  • Bawang merah 4siung
  • Bawang putih 5siung
  • Royco sapi 1bungkus
  • Ladaku 1bungkus
  • Kayu manis 3cm
  • Garam 1sdm
  • Bubuk pala 1/4sdt
  • Cengkeh 6buah
  • Air untuk merebus

Cara membuat:

  1. Masukkan daging ke dalam air mendidih, diamkan 15menit. Angkat dan buang airnya. Lakukan hal ini 2 kali
  2. Masukkan daging ke dalam air mendidih yang baru, tunggu sekitar 15menit. Angkat dan buang airnya lagi
  3. Masukkan bumbu (cengkeh, bawang putih, kalupaga, jahe, pala, kayu mani, garam, daun jeruk, dan royco)
  4. Masukkan seledri, merica dan daun bawang setelah matang hidangkan.

Itu dia macam-macam sup Indonesia yang mudah dibuat sendiri di rumah dan sangat cocok untuk lidah kita dengan kuah sup yang segar. Selamat mencoba ya.