Resep Praktis Menu Berbuka Puasa – Tidak terasa bulan Ramadhan semakin dekat. Semua umat muslim pasti sudah menunggu-nunggu bulan yang penuh berkah ini. Dengan berpuasa maka kita bisa lebih menikmati apa arti dari makan dan minum. Itulah kenapa ketika waktu maghrib datang, setiap orang yang berpuasa akan merasa senang. Terlebih jika menu makanan yang disediakan merupakan menu yang nikmat dan lezat. Banyak menu yang bisa dijadikan sebagai makanan atau minuman favorit ketika bulan puasa. Berikut ini adalah beberapa resep untuk membuat menu berbuka puasa yang menggiurkan.
1. Berbuka puasa lebih baik diawali dengan yang ringan-ringan seperti resep sup ayam yang nikmat jika dikonsumsi dalam keadaan hangat atau panas.
Bahan:
- Saus tiram 3sdm
- Bawang putih 5siung, cincang halus
- Kecap manis 2sdm
- Jahe 1ruas jari, cincang halus
- Kaldu ayam bubuk 1/4
- Cabai, air, garam, gula, tempe (potong kecil), dan buncis (potong serong) secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, oseng-oseng sebentar
- Masukkan jahe dan masak sebentar. Tambahkan cabai dan masak sampai warnanya berubah kecoklatan
- Masukkan tempe, tambahkan air kemudian masak
- Tambahkan kaldu ayam, saos tiram 1sdm, gula, garam dan kecap manis. Aduk merata. Tutup sampai air menyusut dan buncis matang lalu sajikan.
2. Untuk menambah energi setelah berpuasa seharian yuk buat resep bola daging lada hitam yang penuh dengan sensasi ini.
Bahan:
- Daging giling 300gram
- Bawang bombay 1buah, iris panjang tebal
- Air 250ml
- Daun bawang 1batang, iris miring
- Saus tomat 1sdm
- Saus tiram 2sdm
- Cabai hijau 2buah, potong bulat
- Kecap manis 1/2sdm
- Garam 1/4sdt
- Tepung sagu 1sdt
- Gula pasir 1/2sdt
- Lada hitam 2sdt
- Margarin 2sdm
Cara membuat:
- Campurkan daging giling dan garam hingga merata. Bentuk bola-bola sesuai keinginan lalu sisihkan.
- Panaskan margarin dengan api sedang kemudian masukkan bola daging dan tumis sampai matang
- Tambahkan bawang bombay dan cabai hijau lalu tumis sampai wangi
- Masukkan lada hitam, saus tomat, gula, saus tiram dan garam. Aduk merata
- Tuangkan air ke dalam masakan dan masak dengan api api sedang sampai semua bumbu meresap
- Setelah itu, masukkan juga larutan tepung sagu. Masak sampai mengental
- Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang dan aduk rata. Angkat lalu sajikan.
3. Kalau tidak suka danging ada juga kok resep ayam teriyaki yang gak kalah lezatnya apalagi kalau ditemani dengan nasi hangat.
Bahan:
- Bawang bombay 1buah, iris halus
- Jahe 2cm, parut
- Paha ayam tanpa tulang 400gram
- Minyak sayur 2sdm
- Bawang putih 1siung, memarkan
- Bumbu teriyaki instan 25ml
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam kemudian tiriskan. Iris ayam menjadi 3×3 cm kemudian baluri dengan bumbu teriyaki dan diamkan sekitar 10 menit sampai bumbu meresap.
- Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tumis sampai harum kemudian masukkan ayam lalu masak sampai bumbu mengental dan matang.
- Ayam teriyaki pun sudah bisa disajikan.
4. Supaya lebih sehat, jangan lupa sertakan juga resep urap sayur yang penuh dengan vitamin sehingga baik untuk kesehatan ini.
Bahan:
- Kenikir 50gram, rebus
- Daun singkong 50gram, rebus
- Daun pepaya 50gram, rebus
- Kacang panjang 50gram, potong sesuai selera, rebus
- Daun jeruk 4lembar
- Daun kemangi 500gram
- Air asam 2sdm
- Taoge 100gram, siangi seduh air panas
- Kelapa setengah tua 200gram, kupas dan parut kasar
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- Kencur 4cm
- Cabai rawit 2buah
- Cabai merah 2buah
- Bawang putih 2siung
- Garam 1/2sdt
- Irisan gula merah 1sdm
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi dengan minyak panas. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
- Aduk semua sayuran dengan bumbu secara merata lalu sajikan.
5. Tentunya buka puasa akan lebih lengkap jika diakhiri denga resep salad buah yang akan mengembalikan semua energimu, jadi lebih segar rasanya.
Bahan:
- Strowberi 200gr, belah jadi dua
- Anggur 200gr, buang bijinya
- Mangga 200gr, kupas, potong dadu
- Apel 200gr, kupas, potong dadu
Bahan saus:
- Mayonais botol 150ml
- Keju cheddar 2sdm
- Air jeruk nipis 1sdm
- Susu kental manis 2sdm
- Kulit jeruk nipis parut 1/2sdt
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam pendingin sekitar 15 menit supaya dingin terlebih dulu
- Setelah dingin, campur jadi satu semua bahan saus kecuali keju parut
- Kemudian masukkan buah-buahan dan saus lalu aduk merata
- Pindahkan campuran bahan-bahan tersebut ke dalam mangkuk atau gelas
- Jangan lupa untuk menaburkan keju parut di atasnya
- Siramkan saus salad dan campurkan hingga rata
- Salad buah pun siap untuk disajikan
Itu dia beberapa resep praktis menu berbuka puasa yang dapat disajikan secara bersamaan atau terpisah. Sekarang menu untuk berbuka puasa sudah lengkap jadi tidak perlu pusing lagi deh mencari menu yang pas. Tapi sebenarnya menu tersebut juga cocok kok untuk disajikan pada berbagai kesempatan, jadi jangan takut untuk mencobanya ya. Semoga bermanfaat!
