Soes eclaire Dalam Bahasa Prancis, eclair berarti kilat. Dinamakan demikian karena pastry berongga ini bisa dimakan secepat kilat. Beberapa kali lahap langsung habis, Maklum saja berbahan dasar tepung dan telur ini teksturnya lembut, isiannya creamy dan legit dengan baluran coklat diatasnya.