Cara Membuat Sosis Solo yang Lezat dan Mudah – Sosis sangat cocok untuk digunakan sebagai cemilan di sore hari bersama dengan teh dan kopi. Apalagi kalau makannya bareng-bareng keluarga tercinta. Pelajari dulu yuk beberapa resep sosis yang nikmat ini. (Baca juga: Cara Membuat Serabi Solo yang Lezat).

1. Bagi yang belum pernah mencoba resep sosis Solo, dijamin pasti jadi ketagihan, yuk coba cara membuatnya dari awal.

copyright by quemamapuribintaro.wordpress.com

Bahan kulit:

  • Tepung terigu 1kg
  • Telur 15butir
  • Masako ayam 2bungkus

Bahan perekat:

  • Tepung terigu dan air secukupnya

Bahan isi:

  • Daun bawang 2ikat
  • Wortel 10biji
  • Ayam rebus 1kg

Bumbu kulit:

  • Bawang putih 5siung
  • Merica 1/2sdt
  • Garam secukupnya

Bumbu isi:

  • Bawang merah 7siung
  • Bawang putih 10siung
  • Merica 1sendok
  • Garam dan gula secukupnya
  • Masako ayam

Cara membuat:

  1. Untuk membuat kulit, campur tepung terigu dengan air sampai rata dan tambahkan 15 butir telur. Tuangkan masako ayam 2bungkus dan kocok dengan mixer sekitar 10 menit. Setelah adonan berwarna kuning dan mengembang, lalu tuangkan minyak goreng dalam adonan sekitar 1/4gelas agar tidak lengket saat dibakar. Panaskan margarin dalam teflon kemudian tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur. Ulangi hingga seluruh adonan kulit habis.
  2. Kupas wortel, cuci dan parut secara memanjang. Sisihkan. Daun bawang, cuci dan potong kecil-kecil. suir-suir ayam yang telah direbus.uleg seluruh bumbu dan tumis.
  3. Masukkan bahan isian ekitar 1 sendok dan letakkan di atas kulit sosis. Gulung rapat dan gunakan lem tepung untuk menutupnya.

2. Ada lagi nih resep sosis Solo isi ayam yang pasti akan membuat kamu merasa ketagihan, hmmm sedapnya.

copyright by kitchenchallenge.wordpress.com

Bahan kulit:

  • Tepung terigu 250gram
  • Telur 1butir
  • Garam 1sdt
  • Minyak goreng 3sdm
  • Air 1,5gelas

Bahan isi:

  • Bawang merah 5siung
  • Bawang putih 3siung
  • Daging ayam 250gram, rebus lalu suwir
  • Kemiri 1buah
  • Lada bubuk 1sdt
  • Garam dan gula pasir sedcukupnya

Cara membuat:

  1. Untuk membuat isi, haluskan seluruh bumbu lalu tumis dan tambahkan air, garam, gula sampai meletup-meletup. Masukkan ayam yang sudah disuwir lalu aduk sesekali hingga kering sambil mencicipi rasanya. Matikan api, ayam siap dipakai
  2. Untuk membuat kulit, campurkan seluruh bahan, aduk hingga adonan halus, bisa disaring. Adonan jangan begitu encer ataupun kental.
  3. Panaskan teflon dengan api kecil. tuang adonan di atas teflon, ratakan. Diamkan sampai pinggiran tampak keemasan karena sudah matang. Balik di atas piring.
  4. Tambahkan daging ayam 1sdm yang sudah dibumbui ke atas kulit, gulung rapi.
  5. Siapkan minyak panas di atas api kecil, goreng sosis hingga kecoklatan.

3. Yang sedang menjalankan diet Ketofastosis coba dulu nih resep sosis Solo versi keto ini, lebih sehat dan tetap langsing deh.

copyright by pimentious.com

Kulit:

  • Telur 6butir
  • Butter 1sdm, cairkan
  • Santan instan klatu 1sachet
  • Garam secukupnya

Isi:

  • Daging giling 300gram
  • Diabetasol 1sachet
  • Daun salam 2lembar
  • Garam ½ sdm
  • Minyak goreng 3sdm untuk menumis
  • Santan 150ml dari 1/4butir kelapa
  • Merica bubuk 1/2sdt

Bumbu halus:

  • Bawang putih 1siung
  • Bawang merah 2siung
  • Ketumbar bubuk 1/2sdt
  • Kemiri sangrai 1butir

Cara membuat:

  1. Kulit: campurkan seluruh bahan kulit lalu aduk rata. Dadar adonan dalam wajan brukuran 18cm hingga adonan habis
  2. Isi: tumis bumbu halus dan daun pandan hingga harum. Tambahkan daging giling dan aduk hingga warnanya berubah. Berikan merica bubuk, santan, garam dan diabetasol lalu aduk merata. Angkat dan tambahkan telur.
  3. Penyelesaian: ambil selembar kulit, letakkan isian di atas kulit, lipat seperti pembuatan risoles. Kukus sampai matang.
  4. Goreng sampai matang.

4. Ada lagi nih menu sehat lain yang gak kalah lezat, resep sosis ayam jamur dijamin pasti ketagihan deh.

copyright by riniivan.wordpress.com

Kulit:

  • Mentega 1sdm, dicairkan
  • Tepung terigu 100gram
  • Garam secukupnya
  • Telur 1butir
  • Air 300ml

Isi:

  • Jamur tiram 100gram
  • Daging ayam tanpa tulang 300gram, cincang

Bumbu halus:

  • Bawang putih 3siung
  • Bawang meraj 4siung
  • Ketumbar 1sdt
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Untuk kulit, campurkan seluruh bahan dan tuangkan air sedikit-sedikit, kocok sampai lembut dan ringan saat diaduk.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan jamur dan ayam cincang, tambahkan santan dan masak sampai air menyusut. Sisihkan.
  3. Lipat kulit dengan isian di dalamnya lalu goreng sampai kecoklatan.

5. Yang lebih suka daging daripada ayam, bisa juga kok membuat resep sosis daging sapi, gunakan sebagai teman minum teh di sore hari.

copyright by qubicle.id

Bahan:

  • Tepung terigu 15sdm
  • Daging sapi 250gram
  • Telur 2butir
  • Bawang bombay 1buah
  • Bawang putih 2siung
  • Air putih ½ – 1gelas
  • Ketumbar bubuk 1sdm
  • Garam 1sdt
  • Merica halus 2sdm
  • Minyak dan mentega secukupnya

Cara membuat:

  1. Blender daging sapi sampai agak halus
  2. Ulek ketumbar, bawang putih, garam dan merica.
  3. Campurkan bumbu halus pada daging
  4. Tumis daging bersama bawang bombai sampai matang
  5. Buat adonan kulit dengan mencampurkan tepung, telur dan air sampai merata dan encer.
  6. Panaskan margarin dalam teflon lalu tuang sedikit sedikit adonan.
  7. Tata isian daging dalam kulit, lem dan goreng sampai kecoklatan.

Ternyata banyak juga ya cara membuat sosis solo yang lezat dan mudah jadi gak perlu ragu lagi, snack yang satu ini juga sehat loh.