Getuk Lindri Warna-warni Nostalgia

Getuk Lindri – Salah satu jajanan tradisional Indonesia terbuat dari singkong dan selalu bisa dinikmati baik oleh sendiri maupun beramai-ramai adalah getuk. Camilan ini begitu sederhana namun dari segi rasa sepertinya tidak pernah tidak enak.

Bisa dikreasikan menjadi berbagai rasa dan warna, berikut sejumlah resep yang bisa Anda coba ikuti bila ingin membuatnya.

Resep Getuk Lindri Warna-warni

Suka jajanan pasar dan ingin coba membuat sendiri di rumah semacam getuk lindri pelangi yang warna-warninya membangkitkan memori masa lalu?

Walau bisa membelinya, mempelajari resep tidak ada salahnya apalagi jika sukses dan rasanya enak maka pasti akan puas. Berikut resep sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat untuk Anda bisa ikuti.

Bahan-bahan:

• Singkong 1 kg (dikupas lebih dulu lalu dicuci dan dipotong-potong)
• Margarin 1 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Vanili bubuk 1 sendok teh
• Gula pasir 150-200 gram
• Kelapa muda parut secukupnya dicampur sedikit garam dan dikukus sekitar 10 menit
• Pewarna makanan sesuai kebutuhan atau selera

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan untuk mengukus singkong lebih dulu kurang lebih setengah jam.
2. Setelah singkong dikukus sampai matang dan empuk, angkat lalu haluskan dengan menumbuknya saat masih hangat.
3. Bila singkong sudah dalam keadaan halus, tambahkan margarin dan garam serta vanili bubuk dan gula pasir. Campur adonan dengan menguleninya pakai tangan sampai rata dan kalis.
4. Baru sesudah itu adonan bisa diberi tambahan pewarna; pastikan bagi adonan menjadi beberapa bagian lebih dulu. Pakai pipet atau alat khusus penetes cairan pewarna makanan ke masing-masing adonan, aduk sampai merata warnanya.
5. Jika warna sudah pas dan merata sesuai keinginan, giling tipis adonan singkongdan iris memanjang tapi tidak sampai putus. Agar lebih praktis, lebih baik menggunakan cetakan khusus untuk getuk ini saja atau bisa menggulungnya secara manual.
6. Tumpuk saja beberapa warna lalu setelah itu digulung jadi satu, baru setelah itu bisa dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
7. Sajikan setelah menaburinya dengan kelapa parut kukus pada bagian atasnya.

Resep Gethuk Lindri Gula Merah

Satu lagi getuk lindri rumahan yang juga paling banyak disukai, yaitu versi gula merah. Pembuatannya tidak kalah sederhana dari getuk pelangi warna-warni, bahkan dari segi rasa pun sama menarik dan enaknya.

Agar dapat membuat dengan benar dan berhasil di berbagai aspek, berikut resep yang bisa Anda pelajari dan praktikkan.

Bahan-bahan:

• Singkong 500 gram
• Gula merah 100 gram disisir halus
• Mentega 25 gram
• Kelapa 100 gram
• Vanili ½ sendok teh
• Daun pandan 1 lembar
• Garam ½ sendok teh

Cara membuat:

1. Dalam membuat getuk lindri gula merah, pertama-tama kupas kulit singkong sampai bersih dan cuci lebih dulu pakai air.
2. Siapkan kukusan dan masukkan singkong yang sudah dikupas dan dicuci ke dalamnya, kukus selama 20 menit atau setidaknya sampai empuk.
3. Angkat singkong saat sudah empuk dan diamkan sampai setidaknya hangat, selama menunggu parut kelapa. Parutan kelapa ini bisa dicampur dengan daun pandan dan garam setelahnya.
4. Siapkan kukusan lagi, masukkan kelapa parutan ke dalamnya untuk dikukus kurang lebih 15 menit.
5. Haluskan singkong yang sudah mulai hangat sampai teksturnya benar-benar lembut. Tambahkan garam dan vanili serta gula merah, susul dengan parutan kelapa kukus (setengah saja).
6. Aduk dan uleni tumbukan singkong dengan bahan-bahan tadi sampai tercampur rata.
7. Selanjutnya taruh adonan singkong di atas talenan atau permukaan mana saja asal bersih dan rata. Pakai rolling pin untuk meratakan adonan sampai datar baru kemudian potong bentuk persegi. Gunakan pisau untuk membuat garis pada permukaan getuk.
8. Lakukan langkah sebelum ini berulang kali sampai garis memenuhi seluruh permukaan getuk. Baru kemudian getuk boleh dilipat dan dipotong sesuai kebutuhan dan selera.
9. Jika sudah selesai melipat, waktunya menaburi permukaan getuk dengan parutan kelapa kukus, getuk pun siap disajikan.

Resep Gethuk Lindri Ubi Ungu

Resep getuk lindri tradisional bervariasi, bahkan kini siapa saja bisa mengganti singkong dengan berbagai bahan alternatif, salah satunya ubi ungu

Dengan tambahan berupa ubi ungu yang kaya manfaat bagi kesehatan, resep satu ini justru semakin menarik bukan?

Bahan-bahan:

• Ubi ungu 500 gram (pastikan dikupas dan dipotong-potong lebih dulu)
• Tepung tapioka 2 sendok makan
• Gula pasir 80 gram (sesuaikan selera saja)
• Margarin 1 sendok makan
• Vanili bubuk ¼ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Daun pandan 1 lembar
• Kelapa parut 100 gram

Cara membuat:

1. Resep getuk tradisional satu ini bisa dimulai dengan mengukus ubi lebih dulu, tunggu 15-20 menit sampai empuk.
2. Angkat dan tiriskan ubi yang sudah empuk lalu haluskan (jangan sampai tunggu dingin), gunakan garpu atau ulekan supaya mudah.
3. Masukkan tepung tapioka lalu susul dengan gula pasir dan garam serta vanili bubuk dan margarin ke tumbukan halus adonan ubi.
4. Uleni dan terus aduk sampai adonan tercampur rata dan kalis.
5. Pipihkan adonan, lanjutkan mencetak membentuk garis-garis pada permukaan adonan lalu kukus kembali sekitar 15 menit.
6. Jika tepung sudah matang maka getuk siap diangkat dan dipotong-potong sesuai ukuran.
7. Terakhir sebelum disajikan, tabur bagian atas getuk dengan parutan kelapa kukus. Atau alternatifnya, gulingkan saja getuk di atas kelapa parut kukus agar lebih merata.

Baca juga : Snack Box Sehat untuk Acara Kantor

Membuat getuk lindri sendiri di rumah memang tidak sulit jika mengikuti aneka resep di atas dengan seksama.

Namun jika berencana menyelenggarakan acara dan ingin menyuguhi tamu dengan hidangan tradisional yang enak tapi praktis, andalkan Royal Snack Box. Tidak perlu repot sendiri, cukup pesan di nomor 081290432012 atau order@royalsnackbox.com.

Related Posts

Macam-Macam Menu Olahan Kurma untuk Berbuka Puasa

Macam-Macam Menu Olahan Kurma – Kurma adalah makanan yang sering muncul saat bulan puasa. Makanan khas timur tengah ini memiliki rasa yang manis dan nikmat. Tidak heran jika kurma mampu Read more

Apakah Ulang Tahun Boleh Dirayakan?

Apakah Ulang Tahun Boleh Dirayakan - Mungkin Anda sedang berencana mau menyelenggarakan pesta ulang tahun yang diadakan setahun sekali ini. Ulang tahun sendiri memang menjadi momen yang spesial dan karena Read more