Membuat Kue Lupis yang Enak – Kue lupis bisa dibuat dengan mengombinasikan bahan-bahan makanan lainnya agar lebih nikmat, jadi kamu bisa mendapatkan kue sesuai selera dan kreativitas. Pastinya kamu sudah tidak sabar lagi mengetahui cara membat kue lupis. Berikut ini adalah beberapa resep kue lupis yang lezat.
Daftar Isi
1. Lupis Ketan, teman yang cocok untuk berkumpul bersama keluarga pasti akan menambah keseruan saat memakannya.
Bahan:
- Air matang 1/2gelas
- Beras ketan 500gram, cuci, rendam 2/3 jam
- Daun pandan 5lembar
- Gula aren 250gram
- Tepung sagu 1/2sdm
- Tepung parut 1butir, beri sejumput garam, kukus
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
- Tiriskan beras ketan yang sudah direndam.
- Masak air dengan menambahkan 3 batang daun pandan.
- Bersihkan dan potong daun pisang. Panggang hingga daun layu agar tidak mudah sobek.
- Bentuk daun pisang menjadi segitiga. Berikan 2sdm ketan, lipat dan padatkan. Sematkan tusuk gigi, ulang hingga beras habis. Masak sekitar 45 menit.
- Buat sirup gula dengan memasukkan gula merah dalam panci. Tambahkan air dan daun pandan. Masak hingga gula larut, tambahkan sagu. Masak mendidih.
- Gulingkan lupis dengan kelapa parut. Siram dengan sirup gula.
- Kamu sudah bisa menyajikannya.
2. Ada lagi resep Lupis Ketan Hitam yang mantap rasanya dijamin pasti membuat si dia makin lengket setelah mencicipinya.
Bahan:
- Ketan hitam 250gram
- Air
- Garam 1sdt
- Daun pisang
- Kelapa parut
Bahan kuah:
- Gula putih 2sdm
- Gula merah 1bulatan
- Garam 1/2sdt
- Air sedikit
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan. Tiriskan. Beri garam.
- Potong daun lalu bentuk menjadi corong segitiga. Masukkan ketan dan bungkus hingga habis.
- Ikat daun dengan tali rapiah. Rebus selama 3 jam.
- Buat kuahnya, masukkan gula putih, air, garam dan gula merah. Masak hingga gula larut.
- Sajikan lupis setelah dingin.
3. Lupis warna warni yang akan membuat harimu lebih indah setiap melihat warnanya yang cantik dan rasanya yang nikmat.
Bahan:
- Kelapa parut 1/2butir
- Beras ketan 500gram
- Pewarna makanan 1sdt sesuai selera
- Gula jawa 100gram
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan. Tiriskan airnya dan bagi menjadi 2 bagian dalam wadah yang berbeda. Kemudian berikan pewarna sesuai selera.
- Jemur terlebih dulu daun pisang agar tidak mudah sobek saat digunakan. Buat bungkusan dari daun pisang lalu masukkan beras ketan. Kamu bisa membentuknya sesuai keinginan, seperti segitiga, bulat atau lonjong.
- Rebus lupis ke dalam panci. Pastikan jika air yang digunakan cukup banyak hingga lupis tenggelam dalam air. Rebus selama 1 jam. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga ketan dingin.
- Sambil menunggu dingin, kamu bisa memanaskan gula jawa dengan air hingga mendidih.
- Siapkan lupis dengan saus gula jawa dan parutan kelapa.
4. Lezatnya lupis singkong yang menggugah selera pasti akan disukai siapa saja, bisa jadi pilihan para penyuka singkong nih.
Bahan:
- Garam 1/4sdt
- Singkong parut 1kg
- Daun pisang secukupnya, layukan dulu
Bahan kuah gula merah:
- Gula pasir 4sdm
- Air putih 200ml
- Gula merah 250gram
- Daun pandan 2lembar
- Garam 1/4sdt
Topping:
- Kelapa parut 1/2butir, kukus dengan daun salam selembar selama 20 menit
Cara membuat:
- Peras singkong yang sudah diparut. Tambahkan garam.
- Bungkus singkong parut menggunakan daun pisang. Bentuk sesuai keinginan.
- Kukus singkong sekitar 20 menit.
- Setelah itu, angkat dan diamkan sebentar. Buka bungkus lupis. Gulingkan dalam parutan kelapa satu persatu hingga selesai. Sisihkan.
- Buat kuahnya, campurkan gula pasir, sedikit garam dan gula merah. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Susun lapis dalam piring dan tuangkan kuah gula merah.
5. Citarasa Lupis saus aren, kesukaan semua orang terutama anak-anak yang doyan manis. Ayo buat untuk adik atau buah hati tercinta.
Bahan:
- Beras pulut 500gram
- Garam secukupnya
- Pewarna 2sdt
- Daun pisang secukupnya
- Air kapur siih sesuai selera
Saus kinca:
- Pandan 5lembar
- Gula aren 500gram
- Garam 2sdt
- Air 300ml
- Vanilla 1sdt
- Maizena 1sdt
- Kelapa secukupnya, parut, tambah garam, kukus
Cara membuat:
- Rendam beras pulut selama 1 jam dan tiriskan. Tambahkan garam dan air kapur sirih. Aduk secara merata.
- Bungkus menggunakan daun pisang dengan membentuknya seperti segitiga. Padatkan agar hasilnya lebih maksimal. Sematkan tusuk gigi atau lidi.
- Rebus dengan air yang cukup banyak. Jangan lupa untuk memberikan pandan 10lembar dalam air rebusan. Rebus sekitar 2 jam.
- Angkat dan tiriskan. Kemudian gulingkan ke dalam kelapa kukus.
- Sajikan dengan menuangkan kuah kinca aren.
Itu dia cara membuat kue lupis yang enak dan mudah dibuat oleh siapa saja. Rasanya yang manis pasti akan membuat semua yang mencobanya menjadi lebih senang. Jadi jangan ragu untuk dijadikan suguhan pada keluarga atau tamu. Selamat mencoba!
