Apa Yang Dimaksud Dengan Kue Tampah – Kue tampah merupakan ragam kuliner Indonesia yang menjadi simbol kekayaan warisan hidangan Indonesia. Biasanya orang mengetahui kue tampah berisi ragam kue basah semacam kue lumpur atau dadar gulung. Tetapi ternyata ada juga kue tampah yang berisi jajanan pasar tradisional khas Jawa yang jarang ditemui di masa kini.
Apa Yang Dimaksud Dengan Kue Tampah Berikan Contohnya!
-
Cenil
Hidangan satu ini memiliki tekstur kenyal yang terbuat dari pati singkong dan tepung kanji. Warnanya beragam dan cerah seperti merah, kuning, dan hijau yang berasal dari penambahan pewarna makanan. Bentuknya pun bervariasi seperti kotak, bundar, hingga bentuk panjang yang menyerupai cendol. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir sehingga memberikan rasa manis yang khas.
-
Lupis
Lupis adalah kue yang terbuat dari beras ketan dengan bentuk yang terbilang unik. Hidangan ini biasanya berbentuk segitiga atau bulat memanjang seperti lontong yang kemudian diiris-iris. Lupis biasanya dibungkus dengan daun pisang saat proses memasak sehingga memberikan aroma harum saat disantap. Makanan ini dilengkapi dengan parutan kelapa dan siraman gula merah cair yang menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih.
-
Thiwul
Apa yang dimaksud dengan kue tampah berikan contohnya dan isinya khas Jawa salah satunya adalah thiwul. Makanan tradisional ini merupakan jajanan yang berasal dari singkong yang dikeringkan kemudian ditumbuk dan dikukus bersama gula merah. Teksturnya berupa butiran kecil berwarna kecokelatan dengan rasa kenyal dan manis. Biasanya thiwul dibentuk menyerupai kerucut seperti tumpeng saat disajikan membuatnya sangat menarik untuk dilihat.
-
Klepon
Anda sudah pasti mengenal hidangan yang satu ini. adalah kue tradisional berbentuk bulat kecil berwarna hijau yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah cair di dalamnya. Setelah selesai direbus biasanya klepon digulingkan di atas parutan kelapa sehingga memberikan rasa gurih yang berpadu dengan manisnya gula merah saat digigit.
-
Getuk lindri
Hidangan tradisional ini dibuat dari singkong yang dikukus kemudian dihaluskan dan dicampur dengan gula serta pewarna makanan. Adonan singkong tersebut kemudian dibentuk memanjang dan digulung lalu dipotong-potong. Kue ini disajikan dengan taburan kelapa parut yang menawarkan rasa manis dan gurih dengan tekstur lembut. Hidangan ini menjadi salah satu kesukaan masyarkat Jawa bukan hanya karena rasanya tetapi juga umurnya yang sudah beratus-ratus tahun silam.
-
Nagasari
Meskipun bernama nagasari sebenarnya jajanan ini tidak ada unsur Tionghoanya sama sekali. Nagasari sebenarnya adalah kue basah yang terbuat dari campuran tepung beras dan gula dengan potongan pisang di tengahnya. Adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dengan rasa manis alami dari pisang yang menjadikannya salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang.
-
Kue Talam
Jenis jajanan tradisional selanjutnya adalah kue talam. Jajanan ini sebenarnya memiliki dua lapisan dengan rasa yang berbeda. Lapisan bawah biasanya terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah yang memberikan rasa manis. Sementara lapisan atasnya terdiri dari campuran santan dan tepung beras yang cenderung gurih. Kombinasi kedua lapisan ini kemudian menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang lezat.
Ragam Jenis Kue Tampah dengan Bentuk Menarik Yang Cocok Untuk Hantaran
-
Onde-onde
Jika Anda mencari apa yang dimaksud dengan kue tampah berikan contohnya untuk hantaran maka onde-onde bisa menjadi salah satu opsi. Hidangan berbentuk bulat satu ini biasanya berisi kacang hijau yang sudah ditumbuk. Taburan wijen di atasnya membuat makanan ini menjadi lebih gurih. Ukurannya pun dapat disesuaikan dengan nampan hantaran ingin dibuat kecil atau besar.
-
Nagasari bentuk Bunga
Mungkin di benak Anda makanan yang satu ini hanya berbentuk kotak dan dibungkus dengan daun pisang. Ternyata seiring berjalannya waktu sekarang nagasari bisa dicetak dengan berbagai bentuk seperti bunga. Bentuknya yang cantik dan warnanya yang bening mengilat tentu sesuai dengan tema hantaran pernikahan yang penuh cinta.
-
Putri Noong
Jajanan tradisional satu ini memang jarang ditemukan dalam kue tampah khas Jawa. Pasalnya jenis makanan ini sebenarnya berasal dari Sunda sesuai dengan namanya noong yang berarti mengintip sedikit. Kue ini berbentuk seperti mata roda dengan potongan buah pisang di tengahnya sebagai mata rodanya. Sedangkan adonan luarnya terbuat dari tepung dibuat dalam gradasi warna hijau, kuning dan pink sangat cantik untuk disajikan dalam nampan hantaran.
-
Kue ku
Sama halnya dengan nagasari yang sudah dibahas di atas, sekarang kue ku bisa dibuat dalam beragam cetakan yang cantik. Kue ku kini dimodifikasi tidak melulu berbentuk lonjong seperti kura-kura yang membosankan. Bahkan warna kue ku pun juga bisa dibuat tidak hanya merah magenta tetapi juga pink muda dan lainnya.
Untuk itu jenis makanan ini sangat cocok dengan konsep hantaran pernikahan yang serba pink penuh cinta. Jika Anda mencari apa yang dimaksud dengan kue tampah berikan contohnya untuk syukuran maka kue ku juga bisa menjadi opsi dengan dibentuk lonjong agar tidak terlalu wah seperti hantaran pernikahan.
-
Dadar gulung
Dadar gulung untuk hantaran pernikahan kini mengikuti perkembangan dan selera jaman. Adonan dadar gulung sekarang tidak lagi hanya warna hijau tetapi bisa dibuat pink atau jingga menggunakan pewarna makanan. Dengan warna dan bentuknya yang simpel namun cantik tentu saja makanan ini cocok disajikan dalam hantaran pernikahan karena sangat menyita perhatian.
Karena begitu banyak ragam dan jenisnya maka kue tampah ini sangat cocok untuk segala macam acara. Alih-alih menggunakan kue modern, pilihan kue tampah juga sebagai cara melestarikan warisan kuliner khas Nusantara. Segera hubungi Royal Snack Box di 0812.9043.2012 atau email ke order@royalsnackbox.com untuk pilih paket kue tampah yang Anda inginkan sesuai kebutuhan dan budget.
