Cara Membuat Pastel Ayam yang Lezat – Berbagai kombinasi pastel ayam berikut bisa lho dijadiin temen saat santai bareng keluarga. Cara membuat pastel ayam yang lezat ternyata nggak sulit. Pas banget buat para ibu yang lagi bingung mau bikin camilan lezat apa buat orang-orang tercinta.
Daftar Isi
1. Yuk buat pastel ayam renyah biar pas gigit ada sensasi kriuk-kriuknya, jadi pengen banget makan pastel isi ayam dengan tekstur
Bahan:
- 1 batang daun bawang dicuci bersih lalu dipotong halus
- 7 siung bawang putih dicincang halus
- 250 gr margerin dicairkan
- 500 gr daging ayam filet dicincang halus
- 500 gr terigu protein sedang
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama-tama bikin kulit dulu, campurkan terigu dan mentegan cair yang tidak panas lalu bubuhkan garam dan merica halus secukupnya. Uleni sampai adonan kalis atau tidak lengket.
- Untuk isi tumis bawang putih yang sudah dicincang lalu masukkan daging ayam cincang.
- Bubuhkan garam, merica halus, gula dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata.
- Setelah beberapa saat masukkan irisan daun bawang kemudian aduk rata dan segera angkat dan sisihkan ketika sudah matang.
- Kemudian ambil kira-kira 1 sendok makan adonan kulit, dipipihkan dengan rolling pin atau botol lalu didisi dengan bahan isi. Setelah itu dilipat dan pilin bagian sisinya. Lakukan sampai adonan kulit habis.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng pastel ayam sampai matang berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama teh atau kopi.
2. Bisa lho abon dibikin variasi isi pastel yang simpel dan mudah bikinnya, coba saja bikin pastel mini abon yang imut dan lezat dengan resep berikut!
Bahan:
- 1 sdt garam
- 35 gr margarin
- 35 mentega tawar
- 50 ml air tawar
- 300 gr terigu
- Abon ayam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bikin kulitnya dulu dengan mencampurkan terigu, margarin, mentega dan garam lalu diuleni sampai kalis.
- Ambil 1 sendok makan adonan kemudian pipihkan dengan rolling pin atau botol membentuk lingkaran.
- Isilah dengan 1 sendok makan abon ayam setelah itu dilipat menjadi dua dan pinggirnya dipilin seperti pastel pada umumya.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng pastel ayam mini sampai coklat keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus atau sambal.
3. Nggak perlu pusing bikin pastel isi ragout ayam karena bisa dikombinasikan sama sayur yang menyehatkan, yuk coba resep berikut ini.
Kulit:
- 1 butir telur
- 4 sdm mentega
- 60 ml air dingin
- 300 gr terigu protein sedang
Isi:
- 1 buah kentang dikupas, dikukus kemudian dipotongndadu
- 2 batang daun bawang dipotong halus
- 2 sdm terigu dibersi sedikit air
- 2 butir telur rebus dipotong memanjang
- 2 buah wortel diiris dadu kecil
- 100 ml susu cair
- 150 gr daging ayam disuwir
Bumbu dihaluskan:
- ½ bagian bawang bombay
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Untuk kulitnya, campurkan seluruh bahan kulit lalu uleni sampai kalis kakinya. Agar lebih maksimal, diamkan dahulu adonannya selama 1 jam.
- Sementara menunggu, bikin isinya juga dengan menumis bawang putih cincang kemudian masukkan bawang bombay, aduk rata.
- Kemudian masukkan semua isi seperti wortel, daun bawang, kentang dan ayam yang sudah disuwir, aduk rata.
- Bubuhkan garam, kaldu dan gula secukupnya, aduk rata.
- Tuangkan sisi cair, aduk sebentar barulah masukkan larutan terigu, aduk rarta. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- Ambil 1 sdm adonan kulit buat menjadi bulatan lalu pipihkan dengan rolling pin.
- Isilah kulit dengan adonan isi lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Jangan lpa untuk memilin bagian samping.
- Goreng dalam minyak panas sampai matang atau warna coklat keemasan. Segera angkat, tiriskan dan sajikan.
4. Pengen kombinasikan ayam sayur dan telur jadi pastel ayam telur dengan rasa lezat tapi gampang dibuat? Cobain resep ini nih!
Kulit:
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin yang sudah dicairkan
- 100 ml minyak goreng
- 200 ml air es
- 500 gram terigu
Isi:
- 2 batang bawang daun diiris halus
- 2 biji bawang merah dipotong halus
- 3 siung bawang putih dicincang halus
- 4 butir telur rebus dipotong memanjang
- 250 kentang dipotong dadu kecil
- 250 wortel diiris dadu
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Pertama bikin kulitnya dulu dengan mencampur semua bahan kulit kemudian diuleni sampai kalis.
- Lalu buat isi dengan menumis bawang putih dan bawang cincang.
- Setelah berbadu sedap, masukkan ayam yang sudah disuwir lalu aduk rata.
- Tuangkan air, bubuhkan garam, kaldu bubuk dan merica halus kemudian diaduk sampai rata.
- Ambil 1 sdm adonan kulit kemudian dipipihkan dengan rolling pin. Jika sudah, ambil bahan isi secukupnya lalu lipat menjadi dua atau setengah lingkaran. Bagian pinggirnya dipilin seperti pastel umumnya.
- Goreng pastel dalam minyak panas sampai matang, angkat tiriskan dan sajikan.
5. Bisa lho kentang sama ayam bumbu kare dibuat jadi sajian pastel ayam kare yang bikin ngiler, jadi nggak melulu disantap sama nasi. Ini dia resepnya!
Kulit:
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- 75 ml air tawar
- 130 gram mentega
- 300 gram terigu
Isi:
- ½ bagian bawang bombay diiris halus
- ½ daging dada ayam filet
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- 2 sdm gula pasir
- 3 buah kentang
Cara membuat:
- Untuk bikin kulitnya, campur semua bahan kulit lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket.
- Sementara isinya, tumis bawang putih cincang, setelah harum, masukkan seluruh sisa bahan isi. Aduk rata dan jika sudha matang matikan api lalu sisihkan.
- Ambil 1 sdm adonan kulit lalu dipipihkan dengan rolling pin kemudian beri adonan isi secukupnya.
- Tutup sampai mebentuk setengah lingkaran lalu pilin bagian sampingnya. Ulangi sampai habis.
- Goreng pastel sampai matang dengan warna coklat keemasan. Angkat, tiriskan an sajikan.
Gimana? Gampang bukan berbagai cara membuat pastel ayam yang lezat dengan kombinasi isi ayam yang unik ini. Sekarang waktunya kamu buat nyobain resep di atas. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
