Tips agar makanan tidak cepat basi – Perlu banget diketahui khususnya bagi para ibu-ibu. Dapat menyajikan berbagai masakan yang digemari oleh para anggota keluarga dengan penuh cinta merupakan kebanggaan tersendiri bagi seorang ibu. Lebih-lebih buat kamu yang memang punya hobi memasak. Cobain resep setiap hari dan ternyata berhasil membuat keluarga nyantap habis masakan pasti bikin bahagia tingkat dewa. Saking asyiknya masak, sering makanan di rumah menumpuk dan akhirnya dibuang karena basi. Sebenarnya ada lho tips-tips bikin makanan nggak cepat basi. Penasaran kan? Berikut ini ulasannya.
-
Kalau udah gemar masak, jangan lupa juga buat angetin makanan dulu sebelum masuk wadah penyimpanan.
Setelah makan masih ada banyak sisa makanan, jangan buang makanan karena bisa mubazir dan pamali. Simpan makanan tersebut dengan cara yang bener. Hal pokok yang wajib dilakukan sebelum makanan disimpan adalah hangatkan dahulu makanan. Proses penghangatan bisa dilakukan dengan microwave, dikukus atau ditumis.
-
Udara yang masuk ke dalam makanan bisa bikin makanan jadi cepat basi, untuk itu, simpan makanan dalam wadah kedap udara.
Kalau udah selesai menyantap makanan bersama keluarga dan ternyata makanannya masih sisa, jangan dibuang. Apalagi kalau masakannya diolah pakai santan. Lupa sebentar aja membuat makanan ini cepat basi. Makanya, agar makanan bersantan tidak cepat basi, simpan makanan dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Selain dapat menghalau udara luar masuk ke dalam makanan bersantan, menyimpan makanan dalam wadah kedap udara juga dapat meminimalisir kontaminasi kuman dan bakteri yang membuat makanan jadi cepat basi.
-
Bener sih makanan disimpan dalam wadah kedap udara, tapi sebelumnya perhatikan dulu suhu makanannya ya!
Sebelum nyimpen makanan dalam wadah kedap udara, perhatiin suhu makanannya ya sis! Setelah dipanasi, tips menyimpan makanan agar tidak basi selanjutnya yaitu tunggu sejenak sampai suhu makanan nggak panas banget alias hangat suam kuku cenderung dingin. Barulah makanan dimasukin deh ke dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat.
-
Manfaatkan multifungsinya kulkas buat nyimpen makanan biar bisa tahan lama dan bisa dinikmati hari-hari ke depannya.
Kalau makanan udah masuk wadah kedap udara, segera deh simpan ke dalam kulkas atau lemari pendingin. Manfaatin fungsi kulkas sebagai tempat menyimpan makanan dan minuman agar lebih awet dan bisa untuk persediaan di kemudian hari. Kalau pengen makan, tinggal keluarin makanannya lalu hangat kembali sebentar, jadi deh. Nggak ribet kan, dan makanan juga nggak ada yang terbuang percuma. Inget, masih banyak banget orang di luar sana yang mengalami kesulitan buat makan. Jadi kamu semua wajib bersyukur dengan nggak nyia-nyiain makanan yang udah dimasak dengan susah payah.
-
Kalo udah disimpan, minimalisasi kontak langsung makanan sama tangan ya, dijamin nantinya bikin masakan lebih awet.
Cara agar makanan tidak cepat basi yang nggak kalah penting dan wajib dilakukan selanjutnya adalah sebisa mungkin masakan atau makanan yang udah diangetin dan siap ditempatkan dalam wadah jangan diaduk-aduk dengan sendok. Kalau mau aduk-aduk nggak apa-apa asalkan masih dalam proses pemanasan dengan api. Kalauapai udah dimatiin, jangan diaduk-aduk lagi. Segera tuang ke dalam wadah. Dan yang paling penting lagi, jangan sampai ada kontak kulit atau tangan sama makanan. Minyak dan kuman tak terlihat yang terdapat pada permukaan tangan atau kulit dapat dengan mudah terkontaminasi pada makanan. Makanan cepat basi pun tak terelakkan lagi.
-
Jangan biarkan makanan disimpan di tempat terbuka karena bisa cepat basi dan mendatangkan serangga!
Yang wajib diingat lagi adalah jangan menyimpan makanan di luar ruangan atau di ruangan terbuka. Meskipun udah diangetin tapi kalau disimpan di ruangan terbuka justru akan membuat udara yang penuh dengan kuman serta bakteri datang menghampir. Selain itu, menyimpan makanan di ruangan terbuka juga dapat mengundang serangga dan juga hewan lain seperti lalat, semut, kecoa, cicak, bahkan tikus. Hal ini memiliki dampak buruk banget bagi kesehatan.
Cara Mengenali Tanda-tanda Makanan yang Sudah Basi
-
Kemasan Menggembung (Khusus pada Makanan Kemasan)
Kalo punya makanan kemasan di rumah dan udah nyetok dari lama, ada kemungkinan makanan basi tanpa disadari. Mau itu wadah plastik maupun kaleng, akan gampang terlihat apakah makanan udah basi atau masih aman buat dikonsumsi. Semisal kaleng atau wadah plastik tampak menggembung, cepat dibuang karena tandanya ada gas dari bakteri pembusuk.
-
Aroma Berubah Jadi Nggak Sedap
Tanda lain yang paling gampang dideteksi kalo makanan udah basi itu dari baunya yang kadang terlalu menyengat tapi nggak enak. Itu ciri makanan udah busuk dan bahkan terkadang bau asamnya lebih kentara karena seperti menghujam hidung. Khusus daging/ikan kalo bau basinya bakal cenderung amis menusuk, sedangkan sayur berbau anyir busuk.
-
Warna Nggak Lagi Sama dan Normal
Tips agar makanan tidak cepat basi tanpa kulkas biasanya hanya perlu sering dihangatkan dan bisa terus dimakan secara aman. Kalo misal daging udah berubah keabuan atau kehijauan, ini tanda harus cepat dibuang. Kalo sayur berubah kehitaman atau kecoklatan tanda layu, jangan paksakan untuk memasaknya; pokoknya jangan remehkan adanya perubahan warna.
-
Kemunculan Gelembung Busa
Makanan basi selalu bisa dideteksi dengan gampang selama menangkap adanya keanehan, termasuk juga kemunculan busa putih. Jangan abaikan terutama kalo menemukannya di makanan berkuah karena ini tanda fermentasi liar akibat perkembangan bakteri. Kalo udah disertai bau nggak enak dan cenderung asam/busuk, lupakan niat untuk memakannya.
-
Tekstur Berubah Drastis dari Awal
Ada makanan basi yang nggak terlalu bau saat udah dalam kondisi basi dan nggak terlalu bisa dideteksi dari segi warna. Artinya, tekstur perlu dicek apakah berubah lebih lembek, berlendir, atau berair daripada sebelumnya. Ini perubahan yang nggak normal yang biasanya terjadi pada daging, sedangkan kalo roti basi bakal mengeras dan mulai nampak bintik jamur.
-
Rasa Berubah Aneh di Lidah
Tips agar makanan tidak cepat basi dan bau kalo nggak mau repot terus-terusan memanaskan, cukup simpan di dalam kulkas. Tapi saat makanan rasanya udah berubah jadi aneh dan nggak seenak sebelumnya, ditambah kemunculan tanda-tanda lain, jangan lanjutkan konsumsi. Ada juga makanan basi yang berubah rasa jadi asam, segera buang jika terjadi.
Keenam tips agar makanan tidak cepat basi di atas bisa diterapkan ke hampir semua jenis makanan. Selain bikin makanan bisa dinikmati beberapa hari, tips-tips di atas juga bikin makanan tetap terjaga kebersihan dan kesehatannya. Selamat mencoba, salam Royal Snack Box!
