Jual Roti Buaya di Jakarta Barat | Jual Roti Buaya di Jakarta Barat memiliki bahan dasar pembuatan roti sudah pasti adalah tepung terigu, namun sudah tahukah Anda ada berapa jenis macam tepung untuk masing-masing kegunaannya. Tentu pada setiap jenis tepung memiliki manfaatnya yang tidak bisa disamakan antara pembuatan makanan dengan pembuatan kue.

 Jual Roti Buaya di Jakarta Barat

Jenis tepung dan manfaatnya

1. Tepung Terigu, sendiri memiliki 3 variasi yang berbeda, yakni :

   a. Tepung protein rendah, cirinya daya serap akan air dan gula rendah, sehingga sulit untuk di uleni dan hasil adonan tidak lunak. Biasanya digunakan untuk pembuatan kue kering, bakpao, pastel, gorengan.

Menu

   b. Tepung protein sedang, dibuat dari campuran tepung protein rendah dan tinggi. Biasanya digunakan untuk pembuatan adonan fregmentasi, donut, bapkao, panada, cake, muffin.

   c.Tepung protein tinggi, memiliki daya serap akan air yang tinggi serta elastis sehingga mudah digiling. Sangat cocok untuk pembuatan mie dan roti.

2. Tepung Panir / Roti, berasal dari remahan roti sehingga tekstur makanan terasa renyah seperti pada makanan nugget atau risoles.
3. Tepung Pati Jagung / Maizena, biasa digunakan untuk bahan pengental pada makanan, namun bisa juga pembuat makanan menjadi renyah seperti pada kue atau gorengan.
4. Tepung Beras, kegunaan dari tepung ini untuk pembuatan kue tradisional atau dapat juga merenyahkan gorengan.
5. Tepung Ketan, tekstur pada tepung ini lebih kenyal namun pada memiliki kegunaan yang hampir sama dengan tepung beras, hanya saja memiliki tekstur yang lebih kenyal.
6. Tepung Umbi, biasa digunakan untuk membuat kue kering, cake dan es krim.
7. Tepung Sagu, digunakan untuk pengental makanan juga. Biasanya dipakai untuk kue kering atau bika ambon.
8. Tepung Tapioka / Kanji, hampir mirip dengan teping sagu namun teksturnya lebih kering, dan biasa digunakan untuk pembuatan bubur, pempek, kerupuk.
9. Tepung Hunkwe, biasa digunakan untuk pembuatan kue nagasari, kue centil manis atau cendol.

Dari beberapa macam jenis tepung yang sudah dijelaskan diatas untuk jenis tepung Jual Roti Buaya di Jakarta Barat adalah lebih cocok pada tepung terigu dengan protein tinggi.