Cara Membuat Lontong yang Lezat dan Praktis – Lontong sering digunakan sebagai hidangan untuk para tamu di bulan puasa pada saat lebaran. Ternyata ada banyak resep yang bisa dibuat dengan bahan dasar lontong pengganti nasi, coba dilihat yuk.
1. Yuk dicoba resep lontong praktis dan mudah ini, jadi bisa digunakan untuk pendamping opor lebaran.
Bahan:
- Beras 250gram
- Plastik bungkus 2lembar
- Air untuk merebus
Cara membuat:
- Bersihkan beras dengan mencucinya
- Isi plastik dengan beras 1/3 bagiannya. Lalu simpul dengan rapat plastik di bagian atas. Tusuk-tusuk plastik agar dapat mengembang nantinya
- Rebus beras yang sudah dibungkus plastik kurang lebih 1 jam
- Angkat dan tiriskan. Rapikan plastiknya hingga menyerupai bentuk lontong
- Tunggu sampai dingin lalu baru bisa diiris
- Anda dapat membuat lontong mie, lontong pecel, lontong tahu dan lain sebagainya
2. Mau yang lebih mudah, ternyata ada loh resep lontong magic com, jadi gak perlu pakai kukusan untuk membuatnya.
Bahan:
- Beras 2cup
- Air 8cup
- Jika tidak ada ukuran cup, gunakan 2x dari ukuran masak nasi biasanya
Cara membuat:
- Bersihkan beras dengan mencucinya
- Tambahkan air dalam beras lalu masukkan beras ke magic com. Tekan tombol cook
- Jika sudah matang, kemudian tempatkan lontong di wadah lain sembari menekan-nekannya.
- Diamkan sampai dingin kemudian Anda bisa memotongnya sesuai selera
3. Yang bosan dengan nasi bisa dicoba resep lontong putih telur ini untuk penggantinya, rasanya gak kalah enak kok dengan lontong nasi.
Bahan:
- Putih telur 750 ml
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan putih telur ke dalam wadah yang tahan panas dan kukus kurang lebih 15 menit
- Jika sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu
- Baru kemudian potong dan sajikan dengan bawang goreng serta sayur lodeh
4. Mau yang lebih lezat, ada nih resep lontong isi oncom yang menggugah selera, bisa langsung dimakan loh.
Bahan utama:
- Beras 1/2liter
- Air 600 ml
- Santan 1bungkus
- Garam sejumput
- Daun salam 2lembar
- Daun pisang secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Tali rapia secukupnya
Bahan isian:
- Seledri 1batang
- Oncom 2papan
- Daun bawang 2batang
- Bawang putih 2siung
- Bawang meraj 4siung
- Cabe rawit 2buah
- Cabe merah 3buah
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, buatlah isiannya terlebih dulu. Iris bumbu lalu tumis sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata lalu taburkan seledri dan daun bawang. Aduk sampai layu
- Cuci beras hingga bersih. Aron beras dengan memasukkan beras, air daun salam, santan, dan penyedap ke dalam panci. Aduk merata di atas api yang sedang. Aduk terus sampai menyusut lalu diamkan sampai aronan dingin
- Bersihkan daun pisang terlebih dulu. Setelah itu, bakar daun pisang untuk memudahkan kita dalam melipatnya. Cukup sampai daun terlihat layu
- Siapkan daun pisang yang akan digunakan lalu ambil aronan beras dan pipihkan isinya dengan oncom. Berikan aronan beras lagi di atas kemudian bungkus dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia
- Kukus lontong kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan sajikan
- Anda dapat menambahkan saos sambal atau cabe rawit untuk menambah kenikmatannya
5. Ada lagi nih resep lontong cap gomeh dengan citarasanya yang nikmat, bisa jadi alternatif sajian dengan lontong.
Bahan:
- Labu silam 2buah, kupas, iris panjang
- Lengkuas 4cm
- Cabai rawit 2buah
- Santan kental 400ml
- Air 150ml
Bumbu halus:
- Bawang merah 6siung
- Bawang putih 4siung
- Terasi matang 1/2sdt
- Kunyit 2cm
- Kemiri 5butir
Bumbu pelengkap:
- Daun salam 2lembar
- Udang rebon 1sdm
- Garam 1,5sdt
- Gula 2sdt
Bahan telur petis:
- Telur 5butir, rebus, kupas
- Cabai rawit 2buah
- Petis istimiewa 1sdt
- Petis biasa 1sdm
- Gula 1sdt
- Minyak goreng 3sdm
- Santan encer 400ml
- Serai 1batang
Bumbu halus telur petis:
- Bawang merah 4butir
- Bawang putih 3butir
Bahan opor ayam:
- Ayam 1ekor, potong 4
- Santan encer 500ml
- Santan kental 250ml
- Minyak goreng 4sdm
Bumbu halus opor ayam:
- Bawang putih 4siung
- Bawang merah 6isung
- Ketumbar bubuk 1/2sdt
- Kemiri 8butir
- Kencur 3cm
Bahan pelengkap:
- Serai 3batang
- Gula pasir 1sdt
- Daun jeruk 5lmbar
- Garam 1sdt
Cara membuat:
- Sayur kuah santan: Tabur garam pada labu silam dan remas-remas. Cuci bersih lalu tiriskan. Rebus air bersama santan. Masukkan bumbu pelengkapnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas sampai harum. Masukkan labu dan aduk merata. Tuang rebusan santan dan tambah cabai merah. Masak sampai matang dengan terus mengaduknya.
- Telur petis: Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan petis. Aduk merata. Tambahkan telur dan bahan lainnya. aduk terus agar petis tidak menggumpal.
- Opor ayam: Tumis bumbu halus sampai wangi, tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan ayam dan bumbu pelengkap lainnya. Masak sampai bumbu meresap, kuah mengental dan ayam empuk. Tuangkan santan kental lalu aduk sampai mendidih.
- Sajikan lontong dengan telur petis dan opor ayam.
Itu dia cara membuat lontong yang lezat dan praktis dilakukan sendiri di rumah, jadi sekarang sajian buka puasa atau lebaran jadi lebih bervariasi. Selamat mencoba!
