Apa Itu Kue Tampah – Kue tampah merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang sudah diketahui banyak orang. Hidangan ini merupakan kumpulan dari jajanan-jajanan pasar yang dikumpulkan dalam satu nampan atau tampah. Hal inilah yang menjadi cikal bakal penamaan kue tampah. Isi dari kue tampah pun sangat beragam yang bukan tanpa sebab tetapi ada alasannya berikut ini.
Apa Itu Kue Tampah? Ternyata Ini Alasan Di Balik Isinya Yang Beragam!
-
Tradisi Turun Temurun
Seperti kita tahu bahwa hidangan yang satu ini sudah melegenda. Dalam setiap acara baik formal maupun informal makanan satu ini sering menjadi incaran tamu yang hadir. Kumpulan kue-kue di dalamnya telah diwariskan dari bertahun-tahun lamanya dengan resep tradisional yang ada hingga kini. Karena resep yang berbeda inilah maka isian dari kue tampah sangat beragam mengikuti tradisi turun temurun.
-
Keragaman etnis dan daerah
Masih berhubungan dengan poin sebelumnya, isian kue nampah yang beragam ini juga sebagai bentuk keragaman etnis Indonesia yang jumlahnya sangat banyak. Dengan jumlah kepulauan sebanyak hampir 17ribu maka tidak heran kalau warisan budaya kuliner kita pun juga beragam. Kuliner yang turun temurun ini pun menjadi jawaban bagi yang bertanya apa itu kue tampah jajanan tradisional.
-
Pengaruh Agama
Meskipun berupa makanan sebenarnya kue tampah ini juga ada pengaruh agama yang kental. Kue-kue tradisional dalam kue tampah biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan tertentu seperti Idul Fitri atau perayaan agama Hindu Budha. Karena agama di Indonesia yang juga beragam maka tidak heran jika isian dari kue tampah juga beragam.
-
Bahan dan musim
Pengaruh musim ternyata cukup mempengaruhi lahirnya kue-kue tradisional. Daerah pesisir yang kaya akan ketersediaan kelapa biasanya melahirkan kue tradisional yang terbuat dari kelapa seperti misalnya klepon. Sedangkan daerah yang cenderung mudah ditanami beras akan menghasilkan kue yang terbuat dari beras ketan seperti semar mendem. Selain itu perbedaan cuaca dan musim tanam juga mempengaruhi terciptanya beberapa bahan pokok kue tradisional.
-
Inovasi dan Kreasi
Seiring berjalannya waktu mungkin Anda sering menemukan isian kue tampah yang sudah dimodifikasi sesuai dengan selera anak muda masa kini. Salah satu apa itu kue tampah dan contohnya yang modern seperti kue tampah yang dimodifikasi penyajiannya di nampan dari kardus dan bukan dari nampan bambu lagi. Hal ini selain untuk menarik minat anak muda juga sekaligus mempertimbangkan keefisienan tempat dan cara membawa kue ini.
Kue Tampah Dapat Disajikan dalam Acara Apa Saja?
-
Acara Lamaran atau Pertunangan
Bagi Anda yang pernah menghadiri acara lamaran atau pertunangan pasti melihat kue tampah di jajaran seserahan dari mempelai pria ke mempelai wanita. Kue yang disajikan dalam acara ini biasanya beragam mulai dari gorengan, kue basah seperti klepon atau dadar gulung atau juga kue tampah modern seperti cookies. Kue tampah dalam acara lamaran ini sebenarnya bermaksud sebagai bentuk oleh-oleh dari mempelai pria ke mempelai wanita khususnya dalam masyarakat Jawa.
-
Acara Ultah
Sedikit berbeda dengan acara ultah untuk anak yang identik dengan makanan kemasan, biasanya kue tampah sering disajikan dalam acara ultah dewasa. Isian kue yang beragam sangat cocok disajikan untuk tamu yang hadir dalam beragam usia seperti tamu keluarga atau tamu dari kantor. Kue tampah dalam ulang tahun biasanya dapat dipesan dalam ukuran mini layaknya tumpeng mini.
-
Acara syukuran
Jenis acara yang satu ini biasanya menyajikan kue tampah dengan tema tradisional berukuran besar. Apa itu kue tampah dengan tema tradisional jenis yang satu ini merupakan tampah yang berisi jajanan pasar tradisional yang kini sulit ditemui seperti gethuk, jenang atau wajik ketan, dsb.
Dalam acara syukuran seperti ini biasanya kue tampah tradisional dapat dikonsumsi bersama para tamu menggunakan piring pincuk dari daun pisang. Jenis acara syukuran yang dapat menyajikan kue tampah misalnya syukuran rumah baru, perayaan lahiran anak atau acara peluncuran bisnis.
-
Acara arisan
Acara arisan yang meriah tentu tidak afdol tanpa kehadiran kuliner sebagai konsumsi. Kue tampah biasanya juga disajikan dalam acara arisan baik itu arisan keluarga maupun arisan kompleks perumahan. Sesuai dengan perkembangan jaman maka banyak juga ibu-ibu yang memodifikasi isian kue tampah dalam acara ini seperti isian kue kering dalam toples atau kue kekinian seperti cookies.
-
Acara kantor
Jika acara kantor biasanya identik dengan donat bagi yang resign atau pizza yang ulang tahun sebenarnya bisa diganti dengan kue tampah. Hidangan ini bisa membuat acara kantor lebih intim dengan kebersamaan dengan karyawan lainnya. Selain itu kue tampah dalam acara kantor juga cocok disantap untuk orang dengan jumlah banyak.
-
Acara Munggahan
Menjelang bulan puasa biasanya orang Indonesia akan mengadakan acara kumpul-kumpul sambil makan bersama. Dalam acara ini tidak jarang kue tampah disajikan sebagai makanan penutup dengan isian kue basah seperti kue ku, kue lumpur atau arem-arem. Dengan hadirnya kue tampah dalam munggahan akan membuat acara terasa lebih intim dan kekeluargaan.
Apa itu kue tampah yang beragam isinya ini sebenarnya adalah bentuk dari warisan kuliner Indonesia yang harus dijaga. Dengan lahirnya kue tampah dalam acara-acara sekaligus menjadi pelestarian budaya kuliner secara tidak langsung. Bahkan sekarang pun sudah banyak anak muda yang berusaha agar kue tampah tidak ketinggalan jaman dan tetap eksis dengan tampilannya yang dipoles lebih modern. Jika Anda membutuhkan kue tampah untuk berbagai acara segera hubungi Royal Snack Box di 0812.9043.2012 atau email ke order@royalsnackbox.com untuk pilih paket snack yang Anda.
