Cara membuat lemon cake yang lembut ternyata sangat mudah dengan langkah-langkah simple. Bagi kamu yang memiliki banyak waktu luang tapi bingung mau ngapain, cobain beberapa kombinasi resep lemon cake berikut yuk! Selain dapat menambah koleksi resep, 5 kombinasi lemon cake yang bertekstur lembut ini dapat dijadikan teman kopi atau the saat bersantai bersama keluarga. Penasaran? Langsung saja dicoba. (Baca juga: Cara Membuat Danish Pastry yang Lezat).

1. Tampilan lemon cake with lemon glaze memang sangat cerah dan menarik. Rasa unik khas lemon dan perpaduan bahan-bahan lain menghasilkan cita rasa cake yang sangat lezat.

copyright by welcome-home-blog.net

Bahan kue:

  • 1 sdm parutan kulit lemon
  • 1 sdm maizena
  • 1 butir telur
  • 2 sdm air perasan jeruk
  • 3 sdm mentega dilelehkan
  • 7 sdm gula pasir yang dihaluskan
  • 100 ml susu cair tanpa rasa

Bahan glaze:

  • 2 sdm mentega yang dicairkan
  • 3 sdm gula pasir yang dihaluskan
  • 3 sdm air perasan lemon

Cara membuat:

  1. Ayak seluruh bahan kering kemudian campurkan.
  2. Panaskan dengan api kecil susu cair dan mentega cair sambil terus diaduk.
  3. Kocoklah telur sampai berbusa dan mengembang.
  4. Tambahkan telur, campuran mentega dan susu serta air perasan lemon dan parutan kulit lemon pada adonan kering yang sudah tercampur. Aduk hingga rata.
  5. Tuanglah pada Loyang kotak kemudian kukus pada dandang yang sudah dipanasi sebelumnya selama kurang lebih 30 menit.
  6. Untuk glaze, cukup campur seluruh bahan glaze dan aduklah sampai rata dan mengental seperti pasta. Lalu oleskan pada permukaan cake yang sudah matang sebagai topping.
  7. Simpan sejenak di kulkas dan cake pun siap dinikmati.

2. Yang selanjutnya ada lemon cake with poppy seeds dengan sensasi gigitan yang berbeda dengan cake lainnya. Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Berikut ini resepnya.

copyright by sweetdashofsass.com

Bahan:

  • ΒΌ sdt garam halus
  • Β½ sdt baking powder
  • Β½ sdt parutan kulit lemon
  • 1 sdm air perasan lemon
  • 2 butir telur
  • 2 sdm poppy seeds
  • 100 gr gula pasir
  • 115 gr margarine
  • 140 gr tepung tertigu

Untuk toppingnya:

  • 2 sdm gula pasir
  • 4 sdm sirup sunquick ekstrak lemon

Cara membuat:

  • Olesi Loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu tipis-tipis, sisihkan.
  • Panaskan oven dengan suhu 1800 C (jika menggunakan kompor, api kecil saja)
  • Campurkan telur dan gula pada mangkuk besar kemudian mixer hingga bertekstur lembut dan mengembang. Campurkan air lemon, garam, dan margarine dalam adonan dan mixer kembali hingga tercampur rata.
  • Tambahkan terigu dan baking powder sambil diayak serta poppy seeds, aduk rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam Loyang yang sudah disiapkan kemudian panggang dalam oven kurang lebih 40 menit.
  • Setelah matang, oleskan sirup sunquick di atas permukaan cake dan taburi dengan gula pasir halus. Sajikan.

3. Bagi kamu para penyuka keju ada juga lemon cake keju yang gurih dan lezat, yup pelajari dulu resepnya berikut ini.

copyright by amykayskitchen.com

Bahan A:

  • 60 gr mentega
  • 180 gr krim keju
  • 180 gr susu cair murni

Bahan B:

  • 22 gr tepung maizena
  • 30 gr tepung terigu

Bahan C:

  • 1 sdt parutan kulit lemon
  • 4 kuning telyur

Bahan D:

  • 1 sdm perasan air jeruk
  • 4 butir putih telur
  • 100 gr gula halus

Cara membuat:

  1. Rebuslah bahan A dengan api kecil.
  2. Diamkan sampai hangat, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata.
  3. Campurkan bahan C, aduk rata dan sisihkan.
  4. Siapkan wadah berbeda kemudian kocok bahan D hingga mengembang.
  5. Tambahkan adonan sebelumnya lalu aduk rata.
  6. Tuangkan pada Loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 45-50 mrnit.
  7. Setelah matang, matikan api, diankan selama 5 menit dan dinginkan baru siap untuk dinikmati.

4. Untuk yang suka kue tart, jangan khawatir karena ada tart lemon keju yang nggak kalah nikmat dan mudah membuatnya

copyright by marthastewart.com

Bahan:

  • 1 sdt ovalet
  • 4 butir telur
  • 5 sdm perasan lemon
  • 20 gr maizena
  • 100 gr mentega cair
  • 100 ml susu cair
  • 150 gr gula pasir
  • 150 terigu

Untuk topping:

  • Coklat bubuk
  • Krim butter
  • Cherry

Cara membuat:

  1. Kocoklah gula, telur,ovalet dan perasan lemon dengan mixer hingga mengembang.
  2. Tuangkan susu cair perlahan dan aduk dengan kecepatan rendah.
  3. Masukkan terigu dan maizena, aduk dengan kecepatan rendah.
  4. Tuangkan mentega cair dan aduk dengan spatula.
  5. Tuang adonan ke dalam Loyang berlapis mentega, kukuslah adonan selama 30 menit dengan api sedang.
  6. Setelah matang, dan dingin, hias cake dengan butter krim, buah cherry dan taburan coklat bubuk.

5. Cara membuat lemon cake with choco chips juga sangat mudah, dan rasa choco chips yang manis pasti membuat ketagihan.

copyright by smittenkitchendotcom.wordpress.com

Bahan:

  • Β½ sdt garam
  • 1 sdt parutan lemon zest
  • 1 sdt vanilla essence
  • 1 butir telur
  • 2 sdt baking powder
  • 50 gr gula pasir
  • 50 ml susu cair
  • 200 ml air putih
  • 250 gr terigu
  • Choco chips secukupnya

Cara membuat:

  • Aduk dengan mixer gula dan telur hingga mengembang.
  • Campurkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan rendah.
  • Tambahkan garam, lemoh zest, baking powder dan susu cair.
  • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
  • Taburkan chocochips dan panggang selama 45 menit.
  • Jika kue sudah matang, taburi dengan cinnamon powder dan sajikan.

Demikianlah lima cara membuat lemon cake yang lembut yang dapat kamu coba dengan berbagai kombinasi yang menarik sehingga membuat lemon cake yang kamu buat jadi lebih lezat dan menarik. Jangan lupa dicoba resepnya ya.