Cara Membuat Serabi Solo yang Lezat – Siapa yang tidak tahu makanan khas dari Solo ini? Serabi menjadi makanan tradisional yang masih bertahan hingga sekarang. Bahkan, semakin banyak variasi yang ditemukan sehingga rasanya menjadi lebih lezat. Berikut ini adalah beberapa resep serabi yang nikmat.
Daftar Isi
1. Mudahnya membuat resep serabi solo teflon jadi sekarang gak perlu repot lagi jika ada yang minta dibuatin serabi.
Bahan:
- Tepung terigu 1sdm
- Tepung beras 100gram
- Gula pasir 25gram
- Santan kental 350ml
- Vanili bubuk 1/2sdt
- Baking soda 1/4sdt
- Fermipan 1/2sdm
- Garam 1/4sdt
- Daun pisang dan daun pandang secukupnya
Topping:
- Pisang secukupnya, potong-potong sesuai selera
- Nangka secukupnya
- Bisa keju dan coklat sesuai selera
Cara membuat:
- Masak santan dan tambahkan daun pandan. Aduk sampai mendidih, angkat lalu diamkan hingga hangat. Ambil santan bagian atas 50ml untuk areh dan sisanya sisihkan.
- Campur semua bahan kering lalu aduk sampai merata. Tuangkan santan 300ml sedikit demi sedikit sembari mengaduknya dengan whisk. Kemudian diamkan adonan sekitar 1 jam sampai berbusa.
- Panaskan teflon dengan api kecil kemudian aduk adonan yang sudah didiamkan sebelumnya. Tambahkan adonan ke dalam teflon 1 sendok sayur, ratakan tutup.
- Jika serabi udah mulai berlubang, tambahkan santan areh 1sdm di tengah serabi dan tambahkan topping. Tutup kembali
- Jika sudah matang angkat dan gulung langsung dengan daun pisang.
2. Lucunya resep serabi Solo gulung ini pasti bikin semua yang melihat tertarik untuk mencoba, yuk lihat cara membuatnya.
Bahan:
- Tepung 226gram
- Telur ayam 1butir
- Ragi instan 1/2sdm
- Garam 1/2sdt
- Gula pasir 50gram
- Kelapa 1butir untuk membuat santan 600ml
- Daun pandan 1lembar
- Keju 150gram
Bahan isi:
- Nangka 4biji, potong kotak-kotak
Bahan areh:
- Garam 1/4sdt
- Kelapa 1butir untuk membuat santan 100ml
- Daun pandan 4lembar
Cara membuat:
- Untuk membuat adonan, campurkan gula putih, tepung beras dan ragi instan.
- Rebus santan, garam dan daun panda. Aduk hingga mendidih. Lalu, tuangkan santan yang sudah direbus ke dalam adonan tepung. Uleni.
- Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil di kelpok-keplok lalu diamkan sekitar 1 jam
- Untuk membuat areh, campurkan santan, pandan dan garam lalu rebus sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
- Untuk penyelesaian, panaskan wajan lalu tuang adonan dan tekan pada bagian tengah sambil digerakkan ke atah wajah agar adonan melebar. Biarkan berlubang lalu tambahkan bahan isi di atasnya.
- Tutup wajan hingga adonan matang. Oleskan areh lalu tutup lagi sampai meresap
- Angkat serabi dan letakkan pada permukaan daun pisang. Taburkan keju parut pada bagian tengah dan gulung serabi bersama daunnya.
3. Mau yang lebih sehat coba dulu resep serabi telor yang kaya protein ini, jadi salah satu alternative mengolah telur nih.
Bahan:
- Tepung beras 6sdm
- Kelapa parut 3sdm
- Tepung terigu 3sdm
- Ragi instan 1/2sdt
- Telur ayam 3-4butir
- Gula pasir 2sdt
- Garam 1sdt
- Air hangat 100-150ml
- Bubuk capai dan kaldu bubuk (jika perlu)
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan bersama air lalu aduk secara merata. Diamkan selama 1 jam
- Tuangkan adonan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang sekitar 3-4 sdm
- Ceplok telur ayam di ata adonan dengan menaburinya kaldu bubuk lalu tutup sampai matang
- Untuk menambah rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai bubuk di atasnya jika sudah matang
4. Yang gak suka dengan terigu, bisa juga coba membuat resep serabi tepung beras ini, sehat dan tetap enak loh rasanya.
Bahan:
- Tepung beras 500gram
- Telur 1butir
- Fermipan 1bungkus
- Santan encer 500ml
- Santan kental 250ml
- Garam 1/2sdm
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam suatu wadah dan tambahkan santan lalu aduk hingga mengencer
- Tunggu adonan sedikit mengental seperti adonan martabak
- Tunggu adonan selama 30 menit hingga mengembang
- Panaskan loyang lalu tuangkan adonan dan masak dengan api kecil
- Tutup loyang dan masak ssekitar 10 menit hingga semua permukaan adonan kering matang
5. Rasa yang khas dari resep serabi kuah pasti tidak bisa dilupakan, yuk coba dulu cara membuat makanan kesukaan semua orang ini.
Bahan:
- Telur 2butir
- Tepung beras 200gram
- Santan 550ml
- Ragi instan 1sdt
- Gula 3sdm
- Garam dan pandan secukupnya
Kuah kinca:
- Air 1liter
- Gula merah 75gram
- Santan kemasan segitiga 1pak
- Daun pandan 2lembar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Untuk adonan serabi, campurkan gula, tepung beras dan ragi dalam wadah. Aduk rata.tambahkan telur lalu santan dan garam sambil mengaduknya hingga merata. Diamkan adonan sekitar 2 jam. Sisihkan.
- Siapkan kuah kinca dengan merebus semua bahan lalu mengaduknya sampai mendidih. Jika kamu ingin membuatnya lebih berkuah tambahkan larutan meizana
- Panggan satu persatu pada cetakan teflon sampai matang. Sajikan dengan kuah kinca.
Mudah bukan cara membuat serabi Solo yang lezat dengan berbagai metode dan rasa yang unik. Dijamin semua orang jadi ingin memakannya, ayo lekas dicoba untuk disuguhkan ke anggota keluarga dirumah. Selamat mencoba!
